🪶 揭露：本人在台灣以 Spring Origin 品牌協助 Hassia 集團旗下 Rosbacher 進入台灣市場。本文涉及這個品牌的母集團永續實踐，以及跨海進口在台灣端的承諾與限制。所有「永續」描述均標註地理範圍（德國端／跨海／台灣端），不誇大、不漂綠。

TL;DR —— 2,000 年前凱爾特人就在喝 Rosbach 鎮的礦泉，1565 年首次出現在學術文獻。今晚台灣餐桌上的這支 750mL 玻璃瓶，背後是 160 年 Hassia 集團的永續系統：100% 水力綠電、Bad Vilbel 廠自 2020 起 climate-neutral、Mehrweg 玻璃瓶 50 次循環。但這個故事到漢堡港為止——20,000 km 海路之後，台灣端的承諾從你在餐桌上選玻璃瓶那一刻開始。

凱爾特人喝過、羅馬人喝過——今晚你也會

2,000 年前，凱爾特人就在喝 Rosbach 這口井的水。羅馬人接手後繼續喝。第一份學術文獻記載出現在 1565 年——《Commentarius de balneis》（論浴場），作者 Johann Günther von Adernach。那一年，莎士比亞才剛滿一歲。

這口井位於德國黑森邦法蘭克福以北 25 公里、Taunus 山脈東側的 Rosbach vor der Höhe 小鎮。地質是 Taunus 石英岩過濾、深層自流井。鈣鎂比 2:1 是這支水的礦物指紋——在自然界並不常見（多數礦泉水落在 3:1 到 8:1 之間）。

2,000 年的歷史不是這篇要說的重點。

真正有意思的是——今晚你開冰箱、拿出一支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶倒進玻璃杯時，這支瓶子剛剛走完一段 20,000 公里的旅程。從 Rosbach 的自流井，到 Bad Vilbel 的灌裝線，到漢堡港的集裝箱，到高雄港，到你的桌上。

跟著一支瓶子走完這段旅程——你會發現「永續」這兩個字，在路上停過 8 站、被翻譯了好幾次。

第 1 站：這支瓶子的水源——Rosbach 自流井

你手上這支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶，水來自 Rosbach vor der Höhe 的深層自流井。這口井的主理者是 Hassia Mineralquellen 集團——1864 年由 Hinkel 家族在黑森邦 Bad Vilbel 創立、160 年水生意、2001 年把 Rosbacher 納入集團作為「中礦化平衡」路線的代表水款。

Bad Vilbel 是德國礦泉水重鎮——一個只有 3 萬多人的小鎮，密集分布著 20 多家礦泉水業者，2010 年代被德國礦泉水公會稱為「德國的礦泉水首都」。

主理 Rosbacher 的這個集團現況：

📊 關鍵數據

  • 歷史：母集團 1864 年創立，160 年水生意
  • Rosbacher 加入時間：2001 年
  • 集團規模：30 個泉源、10 個生產據點
  • 永續審查：自 2016 年起每年第三方審查
  • 最新認證：ZNU 永續經營認證（2026/1 生效，TÜV Rheinland 驗證）

這些數字寫進來不是為了堆砌資歷。160 年不會自動變成永續——但 160 年讓主理這支水的集團累積了一個「沒辦法藏起來的紀錄」。任何永續宣稱在歐洲端都可被獨立驗證、可被消費者組織追問、可被 TÜV 撤銷。

這在永續論述裡，叫「可問責的承諾」——也是你手上這支瓶子背後的第一層責任。

第 2 站：這支瓶子為什麼是玻璃，不是 PET？

你手上這支 Rosbacher 750mL 為什麼是玻璃瓶？——這個問題的答案，要從 Bad Vilbel 廠區的裝瓶線講起。

走進 Bad Vilbel 的 Hassia 廠區，第一個會被回收的不是空瓶，是「未來會被退回來再用 50 次的瓶子」。

德國的 Mehrweg（多回程）系統運作很簡單：消費者買一瓶水時，付一筆押瓶費（Pfand），平均 0.15–0.25 歐元。喝完之後把空瓶退回商店，押金退回。空瓶集中運到飲料廠、清洗、檢查、重新填裝。一支玻璃 Mehrweg 瓶平均可以被填回 50 次，PET Mehrweg 瓶大約 15–25 次。

Hassia 旗下產品的 Mehrweg 比例 >90%——這個集團每生產 10 瓶水，9 瓶以上會走進這個循環系統，不是一次性的。Rosbacher 750mL 玻璃瓶就是這 >90% Mehrweg 產線的主力規格之一。

先講清楚一件事——這篇談的是 餐桌用水的選擇邏輯，不是「玻璃打 PET」的價值判斷。

PET 寶特瓶有它的場景：運動補給、戶外活動、移動中飲水、登山健行、單車長途——這些情境需要的是輕量、不破、可手握、單手開瓶。玻璃瓶在這些場景反而不適合（重、易破、容量受限）。Hassia 集團自己也有 PET 產線——包括 Rosbacher 系列裡的小容量 Power Sparkling 500mL PET，就是回應這類「移動式飲水」需求。

但坐下來吃飯、家用儲水、用餐搭配這些情境，需要的是另一種東西——質感、氣泡保留、儀式感、可重複沖洗使用——這就是 Rosbacher 750mL 玻璃瓶的場域。

兩種包材的差異整理：

維度Mehrweg 玻璃瓶（餐桌）一次性 PET 瓶（移動）
適用場景餐桌、家用、儀式感場合運動、戶外、移動、輕量需求
重量重（含瓶身 600g+）輕（30g）
氣泡保留數個月不跑光短期最佳
在德國 Mehrweg 系統循環 50 次循環 15–25 次
在台灣回收後融化重製為新玻璃容器化學裂解再生（強度逐次衰退）
「無限循環」可能性是否（材質結構限制）

這個對照表的最後兩行很重要——後面會再回來談。

第 3 站：裝這支瓶子的灌裝線——2020 年起 climate-neutral

把 Rosbacher 礦泉灌進你手上這支 750mL 玻璃瓶的，是 Bad Vilbel 廠的 Mehrweg 玻璃裝瓶線。這條線在永續上做過幾件「較貴、較費工」的事——

  • 自 2015 年 1 月起 100% 使用德國水力綠電——是德國最早全綠電的飲料製造商之一
  • CO₂ 排放較 2015 年減少 55%
  • 自 2020 年 6 月起，整個 Bad Vilbel 廠以 climate-neutral 模式運作——也就是說，殘餘無法避免的碳排，依德國聯邦環境署（UBA）建議的國際標準自願補償
  • 新型 Mehrweg 裝瓶設備：相較舊設備，每瓶節省 20% 水、25% 電
  • 廢料回收率 97%

注意「climate-neutral」這個詞我用了限定語——「Bad Vilbel 廠區」。這不是 Rosbacher 整個產品線的碳中和宣稱，更不是整個集團的碳中和宣稱。是那個廠那座建築物的範圍。

在永續論述裡，邊界不講清楚比沒講還糟。歐盟綠色聲明指令（Green Claims Directive）2024 年生效後，這類限定語不是文案修辭，是法定義務。

第 4 站：你手上這支，跟它的「德國兄弟瓶」走不一樣的路

裝瓶後的 Rosbacher 玻璃瓶，下一站是 Mehrwegkasten（多回程飲料籃）。一個籃子裝 12 瓶，搬到棧板、上貨車、送出去。

但這時候，你手上這支跟它的「德國兄弟瓶」走的是不一樣的路——

絕大多數從 Bad Vilbel 出廠的 Rosbacher 玻璃瓶，會在德國境內流通——Hassia 87% 的經銷商在 Bad Vilbel 廠 125 公里範圍內，德國礦泉水業者整體回收率 98%、歐洲領先——這些瓶子的「總旅程」多數情況下不會超過 250 公里，喝完退瓶、清洗、回填，循環 50 次。

你手上這支不是那 87%。

你手上這支，是少數會跨出德國邊境、出口到亞洲、走 20,000 公里海路到台灣的「出口兄弟」。它跟留在德國的兄弟瓶共用同一條 climate-neutral 裝瓶線、同一支水源、同一個 ZNU 認證系統——但離開漢堡港之後，它走的是另一條故事線。

第 5 站：這支瓶子的跨海起點——漢堡港

你手上這支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶，從 Bad Vilbel 出廠後上了陸運，往北送到漢堡港。

跨海的這條路徑，在永續論述裡是個敏感地帶——因為怎麼算都比在地產的多排碳。誠實地說：跨海進口的礦泉水，永遠不會是「碳足跡最低」的選項。

但問題不是「碳排為零還是不為零」，是「碳排有沒有被誠實揭露、有沒有用最低排放的方式運」。

跨海運輸的三個選項：

  • 空運：碳排約 500–1,000 g CO₂/噸·公里（最高）
  • 海運：碳排約 10–20 g CO₂/噸·公里（最低）
  • 陸運（鐵路/公路）：碳排介於兩者之間

空運比海運多排 20–50 倍——同樣 1 噸貨物走 10,000 公里，空運約 6 噸 CO₂、海運約 0.16 噸（DEFRA 2025 數據）。

選擇海運不是因為它「環保」，是因為它是這三個選項裡碳排最低的進口運輸方式。

第 6 站：這支瓶子走的 20,000 公里海路

從漢堡港出發、經北海、英吉利海峽、地中海、蘇伊士運河、紅海、印度洋、麻六甲海峽、南海，到高雄港——約 11,000 海里 ≈ 20,000 公里。

走海運。上一站講過為什麼——進口運輸三個選項裡，海運的單位碳排最低。

寫進來不是要替跨海進口辯護。是要把帳算清楚——讓你拿到這支瓶子時，知道它走了哪條路、走得有多遠、用什麼方式。

我寫前一篇〈為什麼歐洲餐廳的水單比咖啡單還長？〉時提過 Rosbacher 750mL 玻璃瓶的搭餐邏輯。那篇談的是「為什麼喝這支水」。這篇要談的是「喝完之後這支瓶子去哪」——你手上這支瓶子的下一站。

第 7 站：高雄港之後——你手上這支瓶子的「台灣故事」

這是這篇文章的核心。

德國的 Mehrweg 系統到漢堡港為止。

德國的押瓶費機制、退瓶通路、清洗回填產業鏈——這整套系統的「物理半徑」止於德國邊境。你手上這支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶離開漢堡港那一刻，它就永遠回不到 Bad Vilbel 廠重新填裝。這不是失敗，是地理現實——也是它跟那 87% 留在德國的「兄弟瓶」最大的差別。

那麼進到台灣的這支 750mL 瓶子，它的「下一站」在哪？

你手上這支瓶子的台灣故事，從高雄港開始。

走進台灣的回收體系，先看兩個數字——

📊 關鍵數據（台灣端）

  • 台灣寶特瓶（PET）回收率：約 95–97%（全球前段班，環境部資源循環署）
  • 台灣玻璃容器回收率：約 45%（過去三年每年逾 5 萬公噸，環境部資源循環署）
  • 製瓶業者窯爐再利用比例：約 50%（其中 90% 以上為透明玻璃）

第一個反應通常是：「等等，PET 比玻璃還高？」

對。在台灣，PET 寶特瓶的「收回率」是世界級的——這是台灣資源回收體系的成就，不需要被貶低。但這個數字有個關鍵的細節要說清楚：

「收回」不等於「循環再利用」。

PET 寶特瓶收回之後，會經過化學裂解、再生成纖維或新瓶身。但 PET 是高分子聚合物——每一次再生，分子鏈會略微斷裂、強度衰退。再生 PET 的純度跟性能逐次下降，最終仍會變成廢棄物或裂解成微塑膠。

Greenpeace 對 PET 結構性循環限制有完整討論——即便台灣收回率 95%，剩下的 5%、以及再生過程中產生的微塑膠，依然會進入海洋與食物鏈。

歐盟看到這個結構限制，2025 年起的 PPWR 法規強制要求 PET 寶特瓶至少含 25% rPET（再生 PET），2030 年提高到 30%、2040 年達 65%。整個全球 PET 產業都在往「延長 PET 壽命」這個方向努力——這是 PET 場景裡能做的最好的事。

玻璃材質的特性不一樣。

玻璃容器是少數能真正無限循環、不衰退的包裝材料之一。打碎、融化、重製，分子結構不變。重製過的玻璃容器跟原生玻璃的純度、強度幾乎一致。

台灣玻璃回收率 45% 看起來不高——但走進那 45% 的瓶子，是真正進入「無限循環」軌道的。

所以餐桌用水這個情境，在台灣端的玻璃瓶選擇邏輯是這樣的——

PET 寶特瓶在它的場景（運動、移動、戶外）做得很好，台灣的回收體系也把 PET 接得很好。但當你坐下來吃飯、想要一支可以放桌上的水——這個情境本來就不是 PET 適合的場域。

玻璃瓶在餐桌情境的優勢是材質本質：氣泡能扛數月、不釋出微塑膠、回收後能無限循環。

德國的 Mehrweg 是「用押瓶費綁定 50 次回填」。台灣沒有 Mehrweg、沒有押瓶費——所以選玻璃瓶喝桌上水這個動作，就是台灣消費者參與循環經濟最簡單、最直接的入口。

第 8 站：你手上這支瓶子的最後一站——你的選擇

倒第一杯水的時候，這支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶完成它的主要任務。

杯子裡的這口水：礦物指紋走過 Taunus 石英岩數十年的滲透、水齡比你年紀大；經過 160 年集團的責任系統、Bad Vilbel 廠的 climate-neutral 灌裝、20,000 公里海路抵達你的桌上。

但這支瓶子的旅程還沒結束。它還有最後一站——你決定它的下一站。

兩個選擇：

  • A. 投入一般回收：環境部資源回收車收走 → 民間玻璃廠 → 融化重製成新玻璃容器
  • B. 留下二次使用：當花瓶、油瓶、裝飾品。沒有對錯，但要記得最終仍要進入回收

這就是 Spring Origin 把 Rosbacher 750mL 玻璃瓶 設定為台灣餐桌主打品項的核心邏輯：在「坐下來吃飯」這個情境，玻璃是材質本質上最 fit-for-purpose 的選擇——氣泡耐久、不釋出微塑膠、可無限循環。750mL 兩人份的歐式餐桌容量也對應這個情境設計。

PET 寶特瓶在運動、戶外、移動場景仍然有它的角色——那是另一個情境的工具，不是這篇文章談的「餐桌用水」場域。Hassia 集團本身也在這兩條產線都有產品（包括 Rosbacher 系列的小容量 Power Sparkling 500mL PET）。但坐下來吃飯這個情境——Rosbacher 750mL 玻璃瓶是不需要妥協的選項。

收尾：責任在路上停過幾站

寫這篇的初衷，是因為——進口跟永續，本來就是兩個容易打架的詞。

進口意味著跨海、意味著碳排、意味著沒辦法宣稱「比在地產的更綠」。所以最容易的姿態是：「我們不談永續，我們只賣好水。」

但這個姿態太懶了。它讓「永續」變成只有在地產業者才能講的詞，讓進口商可以不用承擔任何環境責任。

我選的姿態是另一種——進口跟永續可以同時講，前提是把帳算清楚、把邊界畫明白。

德國 Hassia 集團在德國端做的事，是德國端的事——可以驗證、可以引用，但跨過漢堡港就不是 Spring Origin 在台灣這端可以接著宣稱的事。台灣這端要承擔的責任，是另一條軌道：選玻璃瓶不選 PET、整箱配送不送一次性禮盒、CNS 中文標示清楚揭露原產地與成分。

這篇文章不是行銷話術。是把這支 Rosbacher 750mL 玻璃瓶的旅程拆開來看，讓你拿在手上時，知道它走過幾站、每一站發生了什麼、最後一站是你做選擇。

德國的循環系統到漢堡港為止； 台灣的承諾，從你選玻璃瓶、不選 PET 的那一刻開始。

凱爾特人 2,000 年前喝過這口水。 他們不知道什麼叫永續。 你知道了——所以選擇的責任在你手上。

註腳・資料來源

Hassia 集團與永續實踐

Rosbacher 歷史與礦物指紋

德國 Mehrweg 系統

台灣回收體系

歐盟永續規範

海運碳排

  • DEFRA 2025 Greenhouse Gas Reporting — 海運 vs 空運碳排基準
  • 海運：約 10–20 g CO₂/噸·公里（container ships WTW 16.12 gCO2e/tkm）
  • 空運：約 500–1,000 g CO₂/噸·公里（long-haul 平均約 600 gCO2e/tkm）
  • IMO（國際海事組織）海運碳排監管框架

下一篇預告

下一篇我會寫——

「160 年的家族水生意：Hassia 怎麼把『下一代』寫進每一個決定？」 從 Hinkel 家族 1864 年的第一口井，到 2024 年第六代接班——歐洲家族企業的傳承邏輯，跟東亞家族企業有什麼系統性的差異？永續為什麼在歐洲家族企業裡是 default？